新潟のお料理レシピならトキっ子食くーる

アップルクーヘン

60分
本間 真弓 

材料 ※15㎝丸型1個

  • りんご1個
  • 1個
  • 三温糖70g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 無塩バター40g
  • シナモンパウダー小さじ1/2
  • グラニュー糖大さじ1

作り方

  • 焼き型の底と側面に合わせてオーブンペーパーを切り 型にひいておく。 オープンを温めておく。
  • 薄力粉・ベーキングパウダー・シナモンを 合わせてふるっておく。 無塩バターはレンジにかけて溶かしておく。
  • ボールに卵を溶き、三温糖を2回に分けて加え、 白っぽくもったりするまで泡立てる。
  • ふるった粉類を加えサックリ混ぜる。
  • 溶かしバターを少しずつ加え、よく混ぜる。
  • 生地を型に入れ、 皮をむいてくし型に切ったリンゴを並べる。
  • りんごにグラニュー糖をふり、180℃で35分~焼成する。

本間 真弓  (管理栄養士・フードコーディネーター・6次産業化プランナー)

りんごの収穫は9月頃から始まり11月頃まで続きます。
美味しいりんごの見分け方は
①つるが太くて、みずみずしいもの 
②持つとずっしりと重みを感じるもの 
③形が整っていて全体に色まわりが良いもの 
④甘い香りがするもの です。
カリウムたっぷりの美味しいりんご
生食だけでなく、お料理やお菓子にもどうぞ

講師プロフィールはこちら

>>トップページにもどる

 

おすすめレシピ

 
このページのトップへ


  • 会員さんのレシピ投稿
  • レシピ投稿
  • 栄養士さんのレシピ投稿