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とうもろこしのパンケーキ

20分
本間 真弓

材料 ※4枚分

  • ホットケーキミックス200g
  • 1個
  • 牛乳150ml
  • ホールコーン100g
  • ハム2枚
  • パセリみじん切り10g

作り方

  • ボールに卵、牛乳を合わせ、ホットケーキミックスをふりいれて混ぜる
  • ホールコーン・みじん切りのハムとパセリを①の生地に混ぜる
  • フライパンにサラダ油(分量外)をひき、1/4の生地を丸く流し、弱火でふたをして両面焼く

本間 真弓 (管理栄養士・フードコーディネーター・6次産業化プランナー)

1枚分・・・エネルギー 268kcal  食塩1.0g

甘くてプチプチとした食感が美味しいとうもろこしを手軽に作れるパンケーキにしました。
サラダやスープを添えて朝食や休日のランチにいかがでしょう。
苦手な野菜も一緒に入れてしまうと食べられるかもしれませんね。

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