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ニラたっぷり餃子

20分
萱場 佳代

材料 ※12コ分

  • ニラ1束
  • 餃子の皮12枚
  • 豚ひき肉120g
  • 砂糖小1/2
  • しょうゆ大2/3
  • 大2/3
  • ごま油大1
  • しょうが1/2片
  • サラダ油適量

作り方

  • ボウルにひき肉・調味料・すりおろしたしょうがを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。5mm長さに切ったニラも混ぜる。
  • 皮で包み、フライパンに油を入れて餃子を並べ、焼き色がつくまで焼く。 (棒状に包むとお子さんでも簡単に包めますョ!)
  • 餃子の1/3位の高さまで水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

萱場 佳代 (管理栄養士・公認スポーツ栄養士・国際中医薬膳師)

1コ分エネルギー量49Kcal、食塩相当量0.1g

ニラは1年中出回っていますが、春の葉はやわらかくて香りも良く、とてもおいしいです。
ビタミン類がたくさん含まれていて、免疫力を高めたり疲労回復の効果があるといわれています。
「レバニラ炒め」が有名ですが、餃子にたっぷり入れたり、ニラたまスープにしたり・・・ 春のやわらかいニラをお子さんと一緒にたっぷり召し上がって下さい!!
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