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甘酒パンナコッタ

甘酒パンナコッタ
20分
関田 美惠

材料 ※7人分

  • 甘酒濃縮タイプ240g
  • 豆乳200㏄
  • 豆乳クリーム120㏄
  • ゼラチン2袋

作り方

  • ゼラチンは50㏄の水に入れてふやかしておく。
  • 鍋に甘酒と豆乳を入れ火にかけ温める。 ゼラチンを加えて溶かす。
  • 火から下ろし、クリームも加えて鍋底に氷水を当てて、冷やす。
  • re関田美恵_正方形
    内側を濡らした器に入れて冷蔵庫で冷やす

関田 美惠

エネルギー 134kcal
塩分  0g

牛乳アレルギー向けの豆乳を使ったレシピです。
豆乳を牛乳に、豆乳クリームを生クリームに変更してもOK。
甘酒は昔から日本に伝わる甘味飲料の一つ。
飲む点滴とも言われている。
酒粕と麹を使った作り方があり、麹から作られる甘酒が本来の甘酒と言われ殆どアルコールを含んでいない。

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