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山芋蒸しパン

山芋蒸しパン
10分(蒸し時間を除く)
関田 美惠

材料 ※カップ12個分

  • 山芋200g
  • 砂糖100g
  • 90㏄
  • 米粉160g
  • ベーキングパウダー小匙2

作り方

  • 山芋は皮を剥き、砂糖と水を加えてミキサーにかける
  • 米粉とベーキングパウダーは合わせておく。
  • 山芋の中に米粉を加えて混ぜる。
  • 型に入れて強火に熱した蒸し器で12分蒸す。 (型を湯のみにしてもいい。湯のみなら6個分。湯のみに薄くサラダ油を塗っておく。蒸し時間は18分にする。)
re関田美恵_正方形

関田 美惠

エネルギー100kcal
塩分 0g

山芋はイモ類の中で唯一生で食べられる食品ですが、その理由は酵素にあります。でんぷん分解酵素であるアミラーゼやジアスターゼがたくさん含まれています。
これらの酵素は消化吸収を助け、老廃物の排泄を促すため、身体を元気にしてくれます。

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