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<子どもが喜ぶ栄養満点おかず>鮭のクリーム煮

PA080995 (2)
15分
本間 真弓

材料 ※

  • 生鮭40g
  • 玉ねぎ20g
  • 人参20g
  • かぶ20g
  • きのこ20g
  • バター小さじ1
  • 大さじ2
  • 牛乳50ml
  • 少々
  • 片栗粉小さじ1

作り方

  • 野菜は小さめの角切りにする
  • 鍋にバターを溶かし、野菜を炒める
  • 水大さじ2を入れてふたをして弱火で蒸し煮する
  • 野菜が柔らかくなったら牛乳と鮭を入れてふたをする。火が通るまで加熱する
  • 塩少々を加え、水溶きの片栗粉でとろみをつける
re本間先生

本間 真弓 (管理栄養士・フードメッセコーディネーター・6次産業化プランナー)

子どもの食事は咀嚼能力に合わせて、小さく切ったり、柔らかくすることが大切です。
また、おうちのご飯を作りながら、大人と同じ食材メニューを途中で取り分けて子供用のご飯が作ることができます。
鮭のクリーム煮は、クリーム煮のとろみをつける前に取り分けて野菜を小さくするとおうちのご飯と一緒に作ることができますね。

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