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【子どもが喜ぶ栄養満点おかず】さば缶のアクアパッツァ風

10分
本間 真弓

材料 ※2人分

  • さば水煮缶1缶
  • ミニトマト6個
  • あさり6個
  • にんにくみじん切り1/2片
  • オリーブ油大さじ1/2
  • パセリみじん切り適宜

作り方

  • 小さな鍋ににんにくのみじん切りとオリーブ油を入れて加熱する。
  • にんにくの香りが出たら、さば缶(缶汁も)・ミニトマト・あさりを入れ、ふたをして加熱する。
  • あさりの口が空いてミニトマトに火が通ったら火を止め、パセリを散らす。

本間 真弓 (管理栄養士・フードコーディネーター・6次産業化プランナー)

さば缶でお手軽に作れる魚料理です。鮭缶でもOKです。
食べるときに少しケチャップを添えていただいても美味しいです。
魚の缶詰をストックしておくといろいろ使えて便利ですね。

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