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【離乳食レシピ】<ゴックン期>かんたん人参がゆ

15分(ご飯炊き上げ時間を除く)
冨田 絵里子

材料 ※作りやすい分量

  • 人参ご飯小さじ2
  • 200㏄
  • ※精白米1合
  • 昆布小1枚
  • 人参1/3本

作り方

  • ※人参は皮をむき、おろし器でおろす。炊飯器の内釜に洗った精白米1合と人参、昆布1枚と2合分の水を入れて炊き上げる。
  • 小鍋に炊き上がった人参ご飯と水を入れて、ご飯のかたまりをほぐしながら中火で煮立たせる。煮立ってきたら弱火にし、ふたをして10~15分煮る。
  • 煮えたら火を止めて10分程蒸らし、すりつぶす。
  • ※人参ご飯はしらすなどをかけて美味しく食べられます。

冨田 絵里子 管理栄養士、福茶cafe´sキッチン主宰

<にんじん>レシピも豊富で見つけやすいため、離乳食として使い勝手が良い食材の一つです。にんじんにはビタミンA(β-カロテン)、カリウム、食物繊維が豊富に含まれているところが特長です。もっとも多く含まれるβ-カロテンには免疫力のアップや乾燥肌の予防などの効果が期待できます。そして、にんじんは何と言っても彩りが鮮やか!視力優位な赤ちゃんにとって、ありがたい食材かもしれませんね。

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