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【子どもが喜ぶ栄養満点おやつ】抹茶ババロア

10分
関田美惠

材料 ※6人分

  • ゼラチン2袋(10g)
  • 白砂糖50g
  • 牛乳400㏄
  • 抹茶小匙2(5g)
  • 熱湯50㏄
  • 生クリーム100㏄

作り方

  • 牛乳100㏄を鍋に入れ、ゼラチンを振り入れてすぐに混ぜ、ふやかしておく。
  • ボウルに牛乳300㏄、生クリームを入れ混ぜる。   
  • 抹茶を湯で溶かし、茶こしで漉しながら②の中に入れる。 
  • 鍋に砂糖を加えて弱火で溶かす。 粗熱をとって③の中に入れて混ぜる。 この時、ゼラチン液は回しながら、ボウルは静かにかき回しながら入れる。
  • ボウルよりひと周り多きいボウルに氷水を張って、④の底を冷しながら、かき混ぜる。 液が重くなったら、内側を濡らした容器に糖分等分に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

関田美惠 管理栄養士

157kcal   塩分0g

牛乳はストレスを抑制して安眠、心身の安定化や正常化などをもたらします。腸内が乳成分に因って活性化され、身体と心の美容につながり、長寿の秘訣になります。
もちろん成長期やスポーツを頑張る子どもたちにもお勧めです。

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