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【子どもが喜ぶ栄養満点おやつ】南瓜のおやき

15分(蒸す時間は除く)
関田 美惠

材料 ※5人分

  • 中力粉100g
  • 1g
  • 50cc
  • 南瓜120g
  • 砂糖6g
  • バター6g
  • 適宜

作り方

  • 小麦粉はふるって塩を加え混ぜる。 水を加えてまとめる。
  • ①をラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。 5個に分ける。
  • 生地を丸く伸ばして南瓜餡を包んで丸く形作る。 フライパンに油少々を塗って両面を焼く。
  • 蒸気が上がった蒸し器で中火で10分蒸す。
  • 南瓜餡の作り方・・ 南瓜は乱切りにして柔らかく茹で、水をきってマッシャーで潰す。 砂糖とバターを混ぜ、5つに分けておく。 (アレンジ)野沢菜餡の作り方・・ 野沢菜は5分水に浸けて塩抜きをする。 細かくきざみ、油少々を塗ったフライパンで炒め、味醂と醤油で調味する。

関田 美惠

1 つ分のカロリー 118kcal
塩分 0.2g

南瓜の栄養
南瓜にはβカロテン、ビタミンB 群、ビタミンC、E,、水溶性と不溶性食物繊維も豊富です。
βカロテンは抗発がん作用や免疫賦活作用の他髪や粘膜、皮膚の健康維持、視力維持、のどや呼吸器を守る働きもあります。

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