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【離乳食レシピ】<ゴックン期>玉ねぎ入り野菜がゆ

20分(炊飯時間を除く)
冨田 絵里子

材料 ※1回分

  • 玉ねぎ小1個
  • 精白米2合

作り方

  • 精白米を洗い、水分を多めに入れて炊飯器にセットする。
  • 玉ねぎは皮をむきアルミホイルで包んだら、精白米をセットした炊飯器の真ん中に入れ、精白米を普通に炊く。
  • 炊きあがったら玉ねぎを取り出し、みじん切りにする。(5g)
  • 小鍋に炊いた軟飯(15g分)とみじん切りにした玉ねぎと水(200㏄)を加えて15分ほど加熱した後、裏ごすかすり鉢などですりつぶす。

冨田 絵里子 管理栄養士、福茶cafésキッチン主宰

玉ねぎは加熱すればゴックン期から使用できる食材です。じっくりと加熱することで甘味が出てくるので、実は赤ちゃんにも好まれやすく、さまざまな料理に活用できるお勧めの食材です。

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