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【離乳食レシピ】<ゴックン期>カリフラワーのポタージュ

10分
冨田 絵里子

材料 ※作りやすい分量(1回分)

  • カリフラワー(花蕾部分)15g
  • 白飯小さじ半分
  • 粉ミルク小さじ1

作り方

  • カリフラワーは鍋で茹でる。途中で白飯を加え、さらに加熱する。
  • カリフラワーが柔らかくなったら、すり鉢ですってから裏ごす。粉ミルクを白湯小さじ1~2で溶いたものを混ぜる。

冨田 絵里子 管理栄養士、福茶cafésキッチン主宰

カリフラワーはクセが少なく優しい甘さがあるため、赤ちゃんにも食べやすいお勧めの冬野菜です。加熱による栄養素の損失も少ないもの特徴の1つでもあります。また、カリフラワーは長持ちがしない野菜ですので、新鮮なうちに料理することをお勧めします。

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