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【子どもが喜ぶ栄養満点おやつ】アップルクランブル

20分(焼く時間、寝かせる時間は除く)
関田 美惠

材料 ※8人分

  • 林檎2個
  • 砂糖、バター各10g
  • 薄力粉100g
  • アーモンドプードル30g
  • 砂糖30g
  • 無塩バター70g
  • 冷水大匙1から2

作り方

  • 林檎は薄いくしがたに切り、砂糖とバター各10gを加え、煮林檎にする。 オーブンシートを敷いた型に放射線状にならべる。
  • 薄力粉をふるって、砂糖、アーモンドプードルと合わせて、細かく切ったバターを加える。 指先で小豆粒位になるまで細かくする。
  • 冷水を加えてひとまとめにする。 冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
  • 林檎の上にそぼろ状にのせていく。 190度のオーブンで20分焼く。

関田 美惠

1人分カロリー200kcal 塩分0g
林檎の皮の栄養
血管に良い作用のあるプロシアニジン、
腸に良い働きがある食物繊維の一種ペクチン、林檎ポリフェノールは皮に多く含まれています。
林檎は皮ごと食べるのがお勧めです。
今回の煮林檎も皮ごと煮てOKです。

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